江西海輝食品有限公司
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小包圓做出大文章
點擊:1655 日期:2015-07-15 11:39:17

1999年銅鼓縣林建公司停產,王林開始賦閑在家。他想,作為一名共產黨員,自己又年富力強,下崗是全國的大形勢,國家要一下子解決這么多人的再就業問題也是有一定困難的,自己一不能等、二不能靠、三不能要,不能給國家添麻煩,必須自己想辦法。

通過市場調查,王林瞄準早就在全市乃至全省小有名氣的銅鼓特產客家包圓做文章。先是做小本生意,辦了一家包圓小吃店,靠著等客上門和一輛手推車沿街叫賣,一年辛苦下來純收益僅有幾千元。他意識到像這樣干下去不是個好辦法。于是,他開始注意收集各方面的信息,到經濟發達的大城市去尋找自己發展的機會。他幾次到南昌、長沙,發現城里人特別鐘愛山里的特產綠色食品,而且大城市里的速凍柜臺里的水餃、饅頭、湯圓等等應有盡有,購買的顧客也很多,他不由想到“客家包圓”,是否也能制成速凍食品,擺到超市的速凍柜臺供大家挑選呢?如果成功的話,不僅可以把銅鼓特產客家包圓推向全省乃至全國市場,說不定還可以宣傳宣傳銅鼓客家風情,打響銅鼓名聲呢!

說干就干。2000年10月,王林注冊成立了海輝食品廠,一邊學習市場營銷知識,一邊找一些速凍食品生產廠家,多方打聽生產技術,摸索生產方法。 經過一次次的失敗,他張于成功研制出了海輝速凍包圓,產品研制出來了,要做大做強,擴大銷路,就必須做大市場。但長期以來,人們都習慣于包圓現做現吃,不知道包圓還能速凍著吃。

于是他把產品拿到超市里去推銷,超市里的老板疑惑地看著他,極不信任的搖搖頭,王林耐心地給他們講解產品包含的技術,告訴他們食用的方法,同時承諾產品實行“三包”,即產品銷不出去包退、質量有問題包退、顧客不滿意包退。這樣,超市老板們抱著試試看的態度接受了產品,不出所料,產品一投入市場,立即受到廣大客戶的青睞。銅鼓人為速凍包圓能保持原汁原味的鮮美度而稱譽,外地人則為位于偏遠小山區的銅鼓能生產出這么漂亮,質量能與“思念”、“三全”等國內名牌速凍食品媲美的產品而驚嘆。為了讓更多的經銷商和顧客產生認同感,他常常帶著家人、員工白天騎上自行車上門上戶推銷,告訴顧客“速凍比新鮮更新鮮”,千千萬萬的顧客由將信將疑到非常喜愛這香甜美味的海輝包圓。記得2001年一個風雨交加的夜晚,街上有一個酒店打電腦來要一袋包圓,雖然只是幾元錢的生意,但他硬是踏著三輪車、頂著風、冒著雨將一包包圓準時送到酒店。王林常說,對待客戶必須以誠相待,用我們的誠心換取顧客百分之百的滿意。

通過一段時間的宣傳,王林的海輝速凍包圓銷路越來越寬,生意截止做越好,但僅靠上門宣傳面畢竟不夠寬,做電視廣告又受資金限制。正當他苦于市場信息不靈時,適逢2001年1月縣“農經網”開通,縣農辦和氣象局的同志主動找上門,免費為他的產品制作專題農經信息節目,在農經網上發布。小小包圓通過農經網這條信息公路,使全國各地的人們知曉了海輝速凍包圓。很快,求購訂單如雪片般的飛來,他迅速調研生產規模,改進生產工藝,購置了大型不銹鋼冷凍箱和冷凍運輸工具。當年,他的包圓銷售額達23萬元,不僅本縣大大小小的食品商和飲食店都經銷他的包圓,而且在南昌、新余、宜春、萍鄉、長沙等城市都有了經銷商。2002年他又走出了重要的第三步:第一步擴大生產規模。為保證原材料供應,降低原材料成本,他采用訂單方式與農戶簽訂合同,建立了紅薯、芋頭種植基地,新品種由他引進,農戶負責種植,產品由他回收。2005年,為做強做大海輝品牌,他在縣城主街道創辦了一家海輝包圓總店,用現代化的經營理念管理。2006年以來在周邊縣市及部分大中城市創辦海輝包圓連鎖店20余家。

幾分耕耘,幾分收獲。王林經過八年多的打拼,海輝產品由原來單一的“包圓”發展成包括“芋餃”、“百合水晶餃”、“修水梢子”等多個品種雜糧速凍食品系列。創業之路越走走寬,海輝食品廠安排的員工由原來的3人發展到現在近百人,市場也由銅鼓本地發展到宜春、南昌、長沙、上海、江浙一帶及日本、香港等地區。同時獲得了一個又一個的榮譽,2001年海輝包圓榮獲首屆南昌美食大賽“南昌名點”稱號,2003年在13屆中國廚師節上“海輝包圓”榮獲“中國名點”及“制作金獎”,2004年又被評為“江西省著名商標”,2007年又順利通過了QS認證。

王林說,回想八年來的創業歷程,幾多艱辛,幾多坎坷,幾多喜悅與歡笑,自主創業使他更加成熟,使他有一個實現自我價值的舞臺,如今,“海輝人”堅信,在社會各界的關心、支持和海輝人的共同努力下,把“海輝”創辦成一個像“思念”一樣的品牌的夢想必將成為現實,充滿濃郁客家文化底蘊的海輝包圓一定會走向更為廣闊的國內及國際市場。

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